Roti merupakan salah satu makanan yang sangat digemari oleh banyak orang. Bagi sebagian orang, membuat roti sendiri di rumah bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan. Tidak hanya itu, dengan membuat roti sendiri, kita bisa menyesuaikan rasa dan tekstur roti sesuai dengan selera kita.

Langkah membuat roti enak dan empuk di rumah sebenarnya tidak terlalu sulit, asalkan kita mengikuti langkah-langkahnya dengan teliti. Salah satu kunci untuk membuat roti enak dan empuk adalah proses fermentasi yang tepat. Menurut ahli kuliner, Chef Farah Quinn, “Fermentasi yang tepat akan membuat tekstur roti menjadi lebih lembut dan enak.”

Langkah pertama dalam membuat roti enak dan empuk adalah persiapkan bahan-bahan yang diperlukan, seperti tepung terigu, ragi, gula, garam, dan air hangat. Pastikan semua bahan sudah dalam suhu ruang sebelum digunakan untuk memastikan hasil roti yang maksimal.

Setelah semua bahan siap, langkah berikutnya adalah mencampurkan tepung terigu, ragi, gula, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk semua bahan hingga tercampur rata, lalu tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang kalis dan elastis.

Setelah adonan terbentuk, diamkan adonan selama 1-2 jam untuk proses fermentasi. Chef Renatta Moeloek menyarankan, “Proses fermentasi yang baik akan membuat roti menjadi lebih empuk dan beraroma.” Setelah proses fermentasi selesai, bentuk adonan sesuai dengan keinginan, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kita bisa membuat roti enak dan empuk di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!