Roti tawar adalah salah satu jenis roti yang paling populer dan sering kita temui di meja makan. Roti ini memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang enak, sehingga cocok disantap bersama selai atau dijadikan sandwich. Tapi, tahukah kamu bahwa ternyata roti tawar bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan dapur biasa? Yup, cara membuat roti tawar sederhana dengan bahan dapur biasa sebenarnya cukup mudah dan bisa dilakukan oleh siapa saja.
Pertama-tama, bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat roti tawar adalah tepung terigu, ragi, gula, garam, susu, mentega, dan air. Jika semua bahan ini sudah ada di dapurmu, maka kamu sudah siap untuk mulai membuat roti tawar.
Menurut Chef Fadly, seorang koki profesional, “Membuat roti tawar sendiri di rumah itu lebih sehat dan ekonomis. Kita bisa mengontrol bahan-bahan yang digunakan serta proses pembuatannya. Selain itu, roti buatan sendiri juga biasanya lebih segar dan enak.”
Langkah pertama dalam membuat roti tawar adalah mencampurkan tepung terigu, ragi, gula, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Kemudian, tambahkan susu hangat dan mentega cair ke dalam campuran tepung tersebut. Aduk semua bahan secara merata hingga membentuk adonan yang kalis dan elastis.
Setelah adonan siap, tutup mangkuk dengan serbet dan diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat. Setelah itu, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bulatkan adonan tersebut. Letakkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan diamkan kembali selama 30 menit.
Terakhir, panaskan oven dan panggang roti tawar dalam suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan. Roti tawar sederhana dengan bahan dapur biasa siap disajikan dan dinikmati.
Menurut penelitian yang dilakukan oleh ahli gizi, roti tawar yang dibuat sendiri di rumah memiliki kandungan nutrisi yang lebih sehat dibandingkan roti tawar yang dibeli di toko. Hal ini dikarenakan kita bisa mengontrol jumlah gula dan mentega yang digunakan dalam pembuatan roti tersebut.
Jadi, daripada membeli roti tawar di toko, lebih baik mencoba untuk membuat roti tawar sederhana sendiri di rumah dengan bahan dapur biasa. Selain lebih sehat, proses membuatnya juga bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan bermanfaat. Selamat mencoba!