Roti merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Selain enak, roti juga bisa menjadi pilihan makanan yang bergizi jika dibuat dengan bahan-bahan yang tepat. Oleh karena itu, kali ini kita akan membahas resep dan cara membuat roti yang lezat dan bergizi.

Menurut pakar gizi, Dr. Azizah binti Mohd Yusoff, roti yang lezat dan bergizi sebaiknya mengandung banyak serat dan protein. “Serat yang terkandung dalam roti dapat membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus, sedangkan protein sangat penting untuk membangun otot dan jaringan tubuh,” ujarnya.

Salah satu resep roti yang lezat dan bergizi adalah roti gandum. Roti gandum mengandung lebih banyak serat daripada roti putih karena menggunakan biji gandum utuh. Menurut ahli diet, Sarah Smith, “roti gandum juga mengandung lebih banyak vitamin dan mineral daripada roti putih, sehingga lebih sehat untuk tubuh.”

Untuk membuat roti gandum yang lezat dan bergizi, kita membutuhkan bahan-bahan seperti tepung gandum, ragi, gula, garam, dan air hangat. Campurkan semua bahan tersebut dalam wadah dan uleni hingga adonan menjadi elastis. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang, lalu panggang dalam oven selama 30 menit hingga matang.

Selain roti gandum, roti dengan tambahan biji-bijian seperti chia seeds atau flaxseeds juga dapat menambah kandungan serat dan protein dalam roti. Menurut chef Amanda Brown, “biji-bijian merupakan sumber asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.”

Dengan mengikuti resep dan cara membuat roti yang lezat dan bergizi, kita dapat menikmati makanan yang enak sekaligus menyehatkan tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep roti gandum atau roti dengan tambahan biji-bijian untuk menu sarapan atau camilan sehat Anda. Selamat mencoba!