Roti adalah salah satu makanan yang sangat disukai oleh banyak orang. Apalagi jika roti tersebut enak dan lezat, pasti akan membuat lidah kita bergoyang. Namun, tahukah Anda bahwa ada rahasia bahan roti enak ala chef profesional? Ya, bahan-bahan yang digunakan oleh chef profesional untuk membuat roti enak memang berbeda dengan bahan biasa yang sering digunakan di rumah.
Menurut Chef Gordon Ramsay, salah satu kunci untuk membuat roti yang enak adalah menggunakan bahan-bahan yang berkualitas tinggi. “Kualitas bahan sangat mempengaruhi hasil akhir dari roti yang kita buat. Pastikan menggunakan tepung terbaik dan ragi yang berkualitas untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan rasa yang nikmat,” ujar Chef Ramsay.
Salah satu rahasia bahan roti enak ala chef profesional adalah penggunaan tepung terigu yang memiliki kadar protein tinggi. Menurut Chef Jamie Oliver, tepung terigu dengan kadar protein tinggi akan menghasilkan roti yang lebih kenyal dan empuk. “Pilihlah tepung terigu dengan kadar protein di atas 12% untuk mendapatkan hasil yang maksimal,” tambah Chef Oliver.
Selain itu, penggunaan ragi yang baik juga sangat penting dalam membuat roti enak. Chef Nigella Lawson menyarankan untuk menggunakan ragi segar daripada ragi kering karena ragi segar memberikan hasil yang lebih baik. “Ragi segar akan memberikan aroma dan rasa yang lebih alami pada roti kita. Jadi, sebaiknya gunakan ragi segar untuk mendapatkan roti yang enak dan lezat,” ujar Chef Lawson.
Tak hanya itu, penggunaan bahan-bahan tambahan seperti susu, mentega, dan gula juga turut berperan dalam membuat roti yang enak. Chef Martha Stewart menyarankan untuk menggunakan susu segar dan mentega berkualitas tinggi untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang sempurna. “Pemilihan bahan tambahan yang berkualitas akan membuat roti kita menjadi lebih lezat dan nikmat,” ujar Chef Stewart.
Jadi, jika Anda ingin membuat roti enak ala chef profesional, jangan lupa untuk memperhatikan kualitas bahan-bahan yang Anda gunakan. Pilihlah tepung terigu dengan kadar protein tinggi, ragi segar, susu segar, mentega berkualitas tinggi, dan gula yang baik. Dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas, Anda dapat membuat roti yang enak dan lezat layaknya roti yang dibuat oleh chef profesional. Selamat mencoba!