Inovasi roti lezat dengan bahan-bahan lokal yang tidak biasa sedang menjadi tren di dunia kuliner saat ini. Para chef dan pembuat roti semakin kreatif dalam menciptakan variasi roti yang unik dan menggugah selera dengan menggunakan bahan-bahan lokal yang jarang digunakan sebelumnya.

Salah satu contoh inovasi roti yang sedang populer adalah roti dengan campuran tape singkong atau ubi. Menambahkan tape sebagai salah satu bahan roti memberikan rasa manis dan tekstur yang unik pada roti. Menurut Chef Rahma, pemilik salah satu bakery terkenal di Jakarta, “Penggunaan tape dalam roti memberikan sentuhan tradisional dan aroma yang khas. Selain itu, tape juga mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan.”

Selain tape, beberapa bahan lokal lain yang tidak biasa namun sering digunakan dalam inovasi roti adalah daun pandan, gula merah, dan kelapa parut. Chef Yuda, seorang pakar roti asal Bandung, mengatakan, “Penggunaan daun pandan dalam roti tidak hanya memberikan warna hijau alami, tetapi juga aroma yang segar dan nikmat. Kombinasi daun pandan dengan gula merah dan kelapa parut membuat roti menjadi lebih beragam dan menarik.”

Inovasi roti dengan bahan-bahan lokal yang tidak biasa tidak hanya memberikan variasi rasa dan tekstur, tetapi juga mendukung pengembangan produk lokal. Dr. Andi, seorang ahli gizi dari Universitas Indonesia, menyatakan, “Penggunaan bahan-bahan lokal dalam roti tidak hanya memberikan nilai tambah dari segi rasa dan kesehatan, tetapi juga mendukung perekonomian petani lokal.”

Dengan semakin berkembangnya tren inovasi roti lezat dengan bahan-bahan lokal yang tidak biasa, diharapkan para chef dan pembuat roti terus menjaga kreativitas dan keunikan dalam menciptakan produk-produk yang dapat menginspirasi dan memanjakan lidah para pecinta roti. Jadi, jangan ragu untuk mencoba roti dengan inovasi terbaru dan nikmati sensasi baru dalam menikmati hidangan sehari-hari.