Roti merupakan salah satu makanan yang sangat populer di seluruh dunia. Roti terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, ragi, gula, dan garam. Namun, tahukah Anda bahwa roti juga memiliki manfaat dan kandungan gizi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh?

Manfaat dan kandungan gizi dalam bahan roti sebenarnya sangat beragam. Salah satunya adalah kandungan serat yang tinggi. Menurut ahli gizi, Dr. Lisa Young, “Roti yang terbuat dari tepung gandum utuh memiliki kandungan serat yang tinggi, sehingga dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan menjaga kesehatan pencernaan.”

Selain itu, roti juga mengandung karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi yang tahan lama. Menurut Dr. David Ludwig, seorang pakar gizi dari Harvard T.H. Chan School of Public Health, “Karbohidrat dalam roti dapat memberikan energi yang stabil dan menjaga kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu dalam mengontrol nafsu makan.”

Tidak hanya itu, roti juga mengandung berbagai macam nutrisi penting seperti zat besi, magnesium, dan vitamin B. Menurut Dr. Frank Hu, seorang profesor gizi dari Harvard T.H. Chan School of Public Health, “Roti yang terbuat dari gandum utuh dapat memberikan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh, seperti zat besi untuk menjaga kesehatan darah dan magnesium untuk mengatur tekanan darah.”

Dengan mengetahui manfaat dan kandungan gizi dalam bahan roti, kita dapat lebih menghargai makanan ini sebagai bagian dari pola makan sehat kita. Jadi, jangan ragu untuk menikmati roti sebagai salah satu pilihan makanan sehat Anda.

Sumber:

1. Young, L. (2018). The Portion Teller Plan. New York: Morgan James Publishing.

2. Ludwig, D. (2016). Always Hungry?: Conquer Cravings, Retrain Your Fat Cells, and Lose Weight Permanently. New York: Grand Central Life & Style.

3. Hu, F. (2018). Eat, Drink, and Be Healthy: The Harvard Medical School Guide to Healthy Eating. New York: Free Press.