Roti tawar yang kenyal adalah salah satu jenis roti yang paling disukai oleh banyak orang. Rasanya yang lembut dan teksturnya yang kenyal membuat roti tawar ini menjadi pilihan yang sempurna untuk sarapan atau camilan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat roti tawar sendiri di rumah, berikut adalah langkah-langkahnya.

Langkah pertama dalam membuat roti tawar yang kenyal adalah persiapkan bahan-bahannya. Anda akan membutuhkan tepung terigu, ragi instan, gula, garam, susu cair, dan mentega. Pastikan semua bahan sudah disiapkan dengan baik sebelum memulai proses pembuatan roti.

Setelah semua bahan siap, langkah berikutnya adalah mencampurkan tepung terigu, ragi instan, gula, dan garam dalam wadah besar. Kemudian tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan elastis. Jangan lupa tambahkan mentega dan uleni adonan hingga benar-benar tercampur rata.

Selanjutnya, diamkan adonan selama kurang lebih satu jam hingga mengembang dua kali lipat. Setelah itu, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan ukuran roti yang diinginkan. Bentuk adonan sesuai dengan selera dan letakkan dalam loyang yang sudah diolesi mentega.

Terakhir, panggang roti dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga matang dan berwarna kecoklatan. Setelah matang, keluarkan roti dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Menurut Chef Juliana, seorang ahli roti dari Jakarta, kunci dari roti tawar yang kenyal adalah proses pengulenan adonan. “Pengulenan adonan dengan baik akan membuat tekstur roti menjadi kenyal dan lembut,” ujarnya.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat roti tawar yang kenyal dan lezat di rumah. Selamat mencoba!