Siapa yang tidak suka roti? Roti merupakan salah satu makanan yang sangat populer di seluruh dunia. Namun, bagaimana cara membuat roti yang empuk dan enak? Salah satu cara mudahnya adalah dengan membuat sobek roti. Sobek roti merupakan roti yang teksturnya empuk dan enak, cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau sarapan.

Menurut chef terkenal, Gordon Ramsay, “Untuk membuat roti yang empuk, kuncinya terletak pada proses pengulenan adonan. Pastikan adonan roti cukup lembut dan elastis agar hasil akhirnya menjadi empuk dan enak.” Begitu pula dengan ahli kuliner, Jamie Oliver, yang menyarankan untuk menambahkan sedikit susu atau mentega ke dalam adonan roti untuk membuatnya lebih lembut.

Langkah pertama dalam membuat sobek roti yang empuk dan enak adalah dengan mencampurkan terigu, ragi, gula, garam, dan air hangat dalam sebuah mangkuk besar. Aduk adonan hingga kalis dan elastis, lalu diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang.

Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bulatkan adonan. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega dan diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang kembali.

Setelah adonan mengembang kembali, panggang roti dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan. Setelah matang, keluarkan roti dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa dengan mudah membuat sobek roti yang empuk dan enak di rumah. Jangan lupa untuk menambahkan selai atau mentega sebagai pelengkap agar lebih nikmat. Selamat mencoba!

Referensi:

1. Gordon Ramsay, “The key to making soft bread”, Food Network, www.foodnetwork.com

2. Jamie Oliver, “Tips for making soft bread”, Jamie Oliver’s website, www.jamieoliver.com